Étiquette: cheese-making x2

De quoi est faite la croûte du brie ?

Nous mangions du brie hier soir, et quelqu'un a demandé si la croûte était comestible. J'ai été tenté de dire "oui, ce n'est pas du plastique". Mais e...

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Fabriquer (ou remplacer) le fromage ricotta ?

Certains de mes plats préférés font appel au fromage ricotta, qu'il s'agisse de lasagnes ou de cannoli. On peut dire que c'est un produit très facile à...

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