Étiquette: botulism x1

Questions-réponses pour les chefs professionnels et amateurs.

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Combien de temps faut-il aux spores du botulisme pour germer dans le réfrigérateur ?

En me basant sur cette question (https://cooking.sta ckexchange.com/quest ions/18632/are-the-c laims-legitimate-lin king-botulism-to-vac uum-prepared-food...

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