Étiquette: barley x2

Questions-réponses pour les chefs professionnels et amateurs.

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réponses
Que puis-je faire pour ajouter plus de saveur à ma soupe de bœuf et d'orge ?

Cette fois-ci, ma soupe au bœuf et à l'orge a un peu le goût de la nature. Elle a la bonne quantité de sel mais manque de saveur. Les ingrédients utili...

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Orge contre avoine ?

Quelle est la différence entre l'orge et l'avoine ? Dans les épiceries américaines (EDIT : dans une épicerie), elles semblent être considérées comme la...