Comment puis-je faire cuire une demi-tasse de riz ?

Lorsque vous passez au micro-ondes à pleine puissance, vous risquez de faire bouillir toute l'eau avant qu'elle ne puisse être absorbée par le riz. Lorsque vous faites cuire le riz sur un fourneau, une méthode courante consiste à le porter à ébullition, puis à le réduire à feu doux, en le faisant cuire jusqu'à ce que le riz soit cuit. Je préfère cette méthode car j'aime la texture que vous obtenez et une fois qu'il est cuit, vous pouvez le manger tout de suite sans aucun processus supplémentaire. Je vous suggère d'imiter cette méthode avec votre micro-ondes en commençant par le haut jusqu'à ébullition et en baissant ensuite le courant jusqu'à ce que le riz soit cuit. Sur la cuisinière, cette méthode nécessite de couvrir la casserole, ce qui n'est pas une option pratique au micro-ondes. Il faut donc ajouter de l'eau pour compenser la perte d'humidité.

Une autre façon de cuire le riz sur la cuisinière consiste à ajouter beaucoup plus d'eau que nécessaire pour cuire le riz et à le faire bouillir jusqu'à ce qu'il soit cuit, puis à égoutter le riz tout en jetant l'eau supplémentaire. Vous pouvez également essayer cette méthode au micro-ondes très facilement. L'inconvénient de cette méthode est que si le riz bout, il y a une flaque d'eau au fond, qu'il faut nettoyer et qu'il faut quand même égoutter.

Donc, mon conseil pour le riz de dortoir est la première méthode, vous devez juste expérimenter avec les niveaux d'eau et les réglages de puissance.

Après de nombreuses expérimentations, mon partenaire a trouvé la réponse :

• ½ tasse de riz basmati
• 1¼ tasse d'eau
• 10 minutes à température élevée

Les 25 % d'eau supplémentaires signifient que le riz est parfaitement cuit. Je suppose qu'avec de si petites quantités, la vapeur dégagée par le micro-ondes est plus critique et qu'il faut donc de l'eau supplémentaire.

Dans ce cas, avez-vous quelque chose contre un très petit cuiseur de riz ? La plupart des entreprises fabriquent des cuiseurs à riz pour une ou deux personnes. Je viens de vérifier sur amazon.com, et ils ont un modèle 1 tasse pour 35 $. Ce serait l'idéal, car il suffit d'ajouter le riz et une quantité d'eau déterminée, puis d'appuyer sur le bouton de cuisson. Voilà, vous avez du riz fraîchement cuit et cela le gardera au chaud. Si vous faites du riz au moins 3 fois par semaine, je pense que ce serait une bonne option.

J'ai un cuiseur de riz de voyage, qui permet de cuire cette quantité de riz, et même de faire chauffer autre chose par-dessus. Je crois qu'on l'appelle “takeru”, ou “takaru”. Il s'agit d'un tout petit cuiseur à riz qui se branche sur le mur. Il fait un excellent riz et il faut 15 minutes pour avoir un pot de riz frais. Il était en vente sur mon marché japonais local au prix de 12 dollars, c'était juste quelque chose que je devais avoir à l'époque.

Si vous devez utiliser le micro-ondes, ils font en fait des cuiseurs à riz pour micro-ondes. Il semble, d'après votre courrier, que vous n'en ayez pas un qui soit fait sur mesure pour le micro-ondes. Ils sont aussi sur amazon.com pour moins de 20 dollars.

Votre plus grand défi est la très petite quantité que vous cuisinez, surtout à pleine puissance.

J'ai essayé de réduire la consommation de riz de mes enfants, tout en ne laissant pas leur appétit déçu. J'utilise également du basmati (ou parfois un dinorado de meilleure qualité) et pour éviter qu'ils ne prennent des “en-cas” de riz en cachette, je ne fais pas cuire plus d'une demi-tasse à la fois.

Ce que je fais, c'est préparer une sorte de pilaf, avec du quinoa ou parfois du couscous pour remplir l'autre demi-tasse. Le riz, le quinoa et le couscous utilisent à peu près la même quantité de liquide par volume pour la cuisson, mais il faut faire attention au temps de cuisson. Le quinoa et le riz cuisent à peu près en même temps, le couscous et le risoni (orzo) nécessitent des temps de cuisson plus courts et plus longs respectivement.

Voici donc ce que je vous recommande de faire :

• Baissez le niveau de puissance de votre micro-ondes en faveur d'un temps de cuisson plus long, même si vous faites cuire une tasse entière (même si ce n'est que la moitié du riz). C'est trop peu de riz pour une puissance trop élevée pendant un temps trop court. Faites cuire les aliments que vous voulez dans votre pilaf séparément, d'abord à une puissance de 50 à 60 % pour déterminer le temps qu'il faut pour obtenir la bonne cuisson et la bonne consistance. Vous n'avez pas besoin de faire le pilaf, vous pouvez simplement utiliser du basmati ordinaire à une puissance plus faible ou cuire plus longtemps avec un peu plus de liquide, mais c'est une très petite quantité à cuire au micro-ondes. En fait, il faut un peu plus de substance dans le plat pour qu'il cuit correctement avec cette méthode.

J'ai un petit cuiseur à riz de 3 à 4 tasses que j'utilise normalement, mais même lui ne fera pas très bien ½ tasse, donc j'utilise toujours le micro-ondes pour de si petites quantités. J'en mets juste plus, pour que la cuisson soit correcte et régulière.

Malgré tous vos “bons” conseils, il est assez facile de faire cuire une demi-tasse de riz au micro-ondes. Je cuisine pour 1 personne, donc je ne fais qu'½ tasse à la fois.

dans mon micro-ondes, qui fait 1000 watts, c'est 4 minutes. Je n'utilise que du riz au jasmin, c'est la seule sorte de riz que j'ai essayée. Je jette le riz dans n'importe quel bol pratique. Rien d'extraordinaire. J'ajoute 1 C. d'eau et je fais cuire 4 minutes. Laisser reposer quelques minutes pour absorber tout le liquide et finir. Je le couvre sans serrer, vous voulez que la vapeur s'échappe.

Une chose qui pourrait fonctionner, c'est un petit pot en aluminium qui ressemble à une tasse et que l'on trouve facilement dans les épiceries asiatiques. Ils ont une taille de 2 ou 3 tasses et ont également un couvercle, et coûtent environ 7 dollars.

Je viens de mettre du riz dans un long plat en plastique pour micro-ondes. Je mets ensuite l'assaisonnement que j'ai choisi sur le riz. J'ajoute environ 2 cuillères à soupe de beurre ou d'huile de cuisson. Je recouvre le riz d'eau. Je couvre également le plat à micro-ondes en laissant un petit espace et je le mets au micro-ondes pendant 20-25 minutes.

Après 20-25 minutes, j'enlève le haut du riz mélangé de haut en bas et je le fais cuire sans le couvercle pendant quelques minutes.

Je laisse le riz prendre pendant quelques minutes avant de servir mon chien et moi.

Je déteste être dans la cuisine et je fais donc généralement cuire un petit sac de riz entier ou rempli aux ¾ avec cette méthode. Vous pouvez ajouter des oignons, etc. dans le riz pour qu'il cuit en même temps.

J'utilisais un cuiseur à riz ; il était endommagé et par nécessité j'ai expérimenté la cuisson du riz au micro-ondes. Certains de mes meilleurs riz ont été cuits au micro-ondes. Je trouve que la clé d'un riz fantastique au micro-ondes est l'huile et le fait de s'assurer que le riz est bien gonflé lorsqu'il est presque cuit.

EnJoY !