J'ai un peu de poudre de bouillon de poulet concentrée dans un bocal mais aucune instruction qui explique comment la mélanger à l'eau.
Quel est le mélange standard de poudre de bouillon de poulet par rapport à l'eau ?
Je sais que les concentrations peuvent varier selon le produit, mais en supposant que ce produit soit au niveau de la moyenne ?
Bien que je sois tout à fait d'accord avec l'autre réponse selon laquelle cela dépend de ce que vous aimez, j'ai cherché sur Google et trouvé des instructions de deux marques bien connues différentes Knorr et Maggi ont en fait des instructions très similaires.
Knorr indique une cuillère à café légèrement arrondie pour une tasse (250ml) d'eau. Maggi indique une cuillère à café (5g) pour une tasse (250ml) d'eau.
Je suggère donc d'essayer avec une cuillère à café pour une tasse et de voir si cela nécessite des ajustements.
Le montant est totalement subjectif. En général, je préfère des quantités plus légères dans les soupes et des quantités plus lourdes dans tous les arômes (c'est-à-dire les feuilles de chou vert ou la poudre de bouillon utilisée comme épice.) La cuisine est vraiment plus un art qu'une science, donc la précision n'est généralement pas ma priorité. Pour tout ce que vous cuisinez, et si vous pouvez le faire en toute sécurité, ajoutez une petite quantité, remuez et goûtez. La poudre de bouillon de poulet a généralement une forte teneur en sodium, alors traitez-la comme du sel aromatisé. Si vous souhaitez plus de “sel”, ajoutez une cuillère à café, remuez, goûtez et recommencez.