http://www.brucoffee.in/OurCoffees.aspx
Ils ont étiqueté leurs cafés comme instant et filtre. Quelle serait la différence entre eux ? Pourquoi devrais-je choisir l'un plutôt que l'autre ?
Le café “filtre” en général, est un café en grains qui a été torréfié et moulu et qui est destiné à être utilisé dans les machines à café. Le café “instantané” est normalement un café qui a déjà été préparé (ils se sont déjà amusés !) et qui est séché (généralement par congélation) jusqu'à un état déshydraté, d'où le fait qu'il suffit d'ajouter de l'eau pour obtenir du café. Je pense que la plupart des personnes qui ont bu du café (fraîchement préparé) préfèrent le goût, la qualité et les effets de la caféine à ceux de l'instantané. Pour moi, l'instantané est une solution de secours, au cas où le vrai café serait épuisé, mais j'ai toujours l'impression que son goût est un peu boisé et qu'il n'est pas aussi satisfaisant que celui de la caféine. Il y a plusieurs cafés disponibles maintenant - Kenco Millicano en est un - qui offrent à la fois du café instantané et une sorte de grain de café, mais tout ce que je vois, c'est du café moulu dans le fond de la tasse, et pas beaucoup de différence de goût.
La différence est que le café instantané se dissout dans l'eau alors que le filtre est un produit déjà moulu qui ne se dissout pas et qu'il faut quand même un filtre pour le préparer d'une manière ou d'une autre. Le café instantané est plus pratique car il se dissout dans une tasse et peut être mélangé. Cependant, les mélanges de café instantané et de café moulu sont plus susceptibles de contenir des agents de remplissage que le café en grains entiers
Lors de la torréfaction du café, certains des grains les plus petits sont brûlés et d'autres sont cassés. Ces derniers sont très utiles dans la mouture prête à l'emploi bon marché et dans les mélanges de café Tim Hortons, Starbucks et instantanés. Le café en grains entiers est meilleur, car les produits de remplissage autres que le café ne se mélangent pas aussi facilement dans les conteneurs
On parle donc de la poussière dans les sachets de thé - mais avec un gros bidon de café moulu prêt à l'emploi chez Costco pour aussi peu qu'un dollar et cinquante cents, on se demanderait probablement ce qu'il contient et le café instantané étant encore moins cher pour la tasse que le thé en sachet ; on se demanderait ce qu'il contient