Je sais, je sais, je devrais faire mon propre lait de poule, mais quand je suis dans le pétrin et que je n'ai pas le temps de faire mon propre lait de poule, je dois compter sur les produits achetés au magasin.
Cela étant dit, quelqu'un peut-il me dire quel est le rapport standard entre le lait de poule et le brandy/rhum ?
Il n'y a pas de norme, tout dépend du degré de bonheur que vous voulez obtenir, et si vous voulez juste le goût de l'alcool, ou l'effet réel de l'alcool. Le type d'alcool que vous voulez ajouter est également un facteur. Les rhums légers, par exemple, ont moins de saveur que les rhums foncés, donc vous voudrez utiliser du rhum foncé si vous voulez un goût d'alcool plutôt que de l'alcool.
Si vous voulez un goût, une once ou deux par litre (ou quart, ils sont assez proches pour le jazz) feront l'affaire, ou jusqu'à 6 ou 8 si vous voulez des gens très heureux.
N'oubliez pas de râper un peu de noix de muscade fraîche sur le dessus avant de servir !
Nous aromatisons notre egg nog individuellement. Environ ½ à 1 oz par grande tasse à café pleine. J'aime les egg nogs achetés en magasin. Nous l'avons déjà fait. C'est cher et cela nécessite de nombreux ingrédients. Nous ajoutons de la noix de muscade sur le dessus. La noix de muscade moulue de la boîte fonctionne très bien.
J'ai acheté du très bon lait de poule aujourd'hui et je l'ai mélangé avec un ratio d'un tiers de tasse d'eau-de-vie pour deux tiers de tasse de lait de poule. Personne ne s'est énervé et c'était délicieux.