C'est devenu une pratique courante dans mon appartement d'utiliser un feu de camp pour faire rôtir des marshmallows parce que c'est facile, pas cher et (surtout) parce qu'on ne peut pas faire de feu de camp dans mon salon.
Est-ce dangereux ?
Sterno suggère cette utilisation de multiples façons. Sur leur site, ils ont une recette en pdf pour smores “indoors” qui vous apprend à faire rôtir les guimauves sur une boîte de Sterno. Ils fabriquent également un Smores-n-more set qui n'est en fait qu'un pot en céramique avec un grill dans lequel vous placez une boîte de Sterno pour empêcher les gens de s'approcher trop près de la flamme. Je pense qu'ils ne feraient pas cela si ce n'était pas sûr car ils s'exposent à des poursuites judiciaires.
Le sterno est (en gros) de l'alcool mélangé à du gel. Le même type d'alcool (éthanol mélangé à suffisamment de méthanol pour le rendre toxique) est couramment utilisé dans les poêles marins car il est considéré comme assez sûr : il n'explose pas et peut être éteint avec de l'eau.
L'alcool brûle aussi proprement et assez complètement, de sorte qu'il n'y a essentiellement pas de molécules de méthanol dans la flamme qui pourraient se poser sur vos guimauves et vous nuire.
Il existe deux types de Sternos. Il y a un type qui brûle quelque chose de nocif pour la cuisson à feu ouvert.
Je pense que c'est une ancienne façon de les fabriquer et que le Sterno ne fait que les “sûrs” aujourd'hui.
Je voulais juste le faire savoir. Je possède une boîte Sterno qui a probablement plus de 7 ans et qui dit de ne pas manger de nourriture qui touche la flamme, mais les nouvelles boîtes disent qu'elles sont sûres.