Chaque fois que je fais cuire des hot-dogs au micro-ondes, ils se fendent et/ou éclatent invariablement. J'ai essayé de raccourcir le temps de cuisson, mais je n'ai pas trouvé de milieu heureux où ils sont bien cuits, mais restent non mutilés.
Existe-t-il un moyen de les cuire au micro-ondes sans que cela n'arrive ?
Piquez-les à quelques endroits avec une fourchette. Cela permettra à la vapeur de s'échapper de manière contrôlée et empêchera l'éclatement.
ou, mieux encore, passez le micro-ondes et faites-les bouillir dans une casserole au-dessus du fourneau.
Mettez les hot-dogs dans une casserole d'eau sur le feu et attendez que l'eau bouillonne. Il ne cuit pas vraiment et le hotdog ne se divise pas de cette façon. Si vous faites d'abord bouillir l'eau, vous risquez de la faire trop cuire. Il n'y a vraiment pas moyen de se tromper si vous utilisez cette méthode.
Je l'enroule dans une serviette en papier pendant 30 secondes. Cela dépend de la portée, mais…. 40 sec fera perdre la tête à mon chien.
Quand je veux un hot-dog, j'aime le fendre en son centre, y placer de fines tranches de fromage et l'envelopper de bacon entièrement cuit, le fixer avec un cure-dent et le mettre au micro-ondes pendant 30 secondes.
Essayez d'y percer des trous avec une fourchette ou une brochette, ou encore faites de petites ouvertures, de manière à ce que la vapeur d'eau qui se trouve à l'intérieur puisse être libérée sans faire exploser le hot-dog.
Ou bien, essayez de le faire bouillir dans de l'eau au-dessus du fourneau. Personnellement, je préfère les hot-dogs de cette façon.