2011-10-18 17:51:14 +0000 2011-10-18 17:51:14 +0000
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Faire griller le pain de mie avant de préparer le déjeuner - quand est-ce approprié ?

Lorsque je prépare un sandwich pour le manger frais, je fais presque toujours griller le pain. Par contre, lorsque je prépare un sandwich pour le manger plus tard, je ne le fais pas. J'ai toujours pensé que manger des toasts froids serait dégoûtant. Mais depuis peu, je commence à repenser cette position. Que se passerait-il si je grillais du pain, que je faisais un sandwich et que je le mangeais des heures plus tard ?

Si je faisais cela, est-ce que cela fonctionne mieux pour certains types de pain ou certaines garnitures de sandwich ? Est-il important que le sandwich soit conservé dans une glacière réfrigérée ou dans un sac brun à température ambiante ? En bref, est ce que c'est une bonne idée de griller un sandwich qui ne sera pas mangé avant plusieurs heures, et si oui, quand?
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Réponses (3)

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2011-10-18 19:08:20 +0000

Je fais généralement griller la plupart de mes sandwiches (ou le genre de fromage grillé) pour les randonnées et les pique-niques. Mes règles générales sont les suivantes : pas de garniture qui libère de l'eau (tomate fraîche, par exemple) et envelopper dans du papier (mouchoir ou serviette) puis dans du plastique ou du papier d'aluminium (ou un récipient en plastique pour glacière). Conservez-les au réfrigérateur jusqu'à ce que vous en ayez besoin ou lorsque vous faites votre sac. Le papier empêchera la plus grande partie de l'humidité de se condenser, ce qui rendra votre pain mou. Il n'aura pas la croustillance des toasts frais, mais il est assez bon.
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2011-10-19 14:46:45 +0000

Je suis d'accord avec tout ce que Reven a dit. Une remarque supplémentaire, cependant : assurez-vous que le toast est complètement refroidi avant d'emballer le sandwich. Sinon, le pain dégage encore de la vapeur, ce qui pourrait le ramollir.
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2015-10-25 19:02:34 +0000

Faites griller votre sandwich puis placez-le rapidement au congélateur dans une feuille d'aluminium ; cela enlèvera toute humidité et vous donnera le sandwich parfait
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