Est-ce normal de voir des flammes à l'intérieur de mon four autonettoyant ?

Question

2011-02-25 15:03:18 +0000 2011-02-25 15:03:18 +0000

30

Est-ce normal de voir des flammes à l'intérieur de mon four autonettoyant ?

J'ai renversé de la sauce, du fromage et du pepperoni dans le four hier soir alors que j'essayais de transférer de la pizza faite maison de la peau de la pizza sur la pierre à pizza, alors j'ai décidé de la nettoyer aujourd'hui.

J'ai essuyé le fond et la porte vitrée, mais le reste était croûté et collé au fond du four. J'ai commencé le cycle et j'ai continué mon travail.

Environ 15 minutes plus tard, j'ai entendu un bruit de POP et j'ai couru pour trouver des petites flammes qui dansaient au fond du four. Je panique, j'éteins le dispositif d'auto-nettoyage, j'attrape l'extincteur et j'essaie d'ouvrir la porte, qui ne s'ouvre pas (ce que j'ai découvert plus tard comme un dispositif de sécurité car la température à l'intérieur était proche de 900 degrés, ouf ! )

De toute façon, maintenant ma cuisine et mon salon sont remplis d'une fumée légère que j'essaie de ventiler, et je suis terrifiée à l'idée de faire fonctionner à nouveau l'auto-nettoyage de peur que ma maison ne prenne feu si je ne la regarde pas (ce que je ne veux pas particulièrement, car la fumée est désagréable).

Alors, ces petites flammes dansantes et la fumée qui en résulte étaient-elles sûres et normales dans le fonctionnement du cycle d'auto-nettoyage ? Si ce n'est pas le cas, que puis-je faire avant de recommencer le cycle pour minimiser les flammes et la fumée ?

Source

Michael Moussa http://cooking.stackexchange.com/users/858

Réponses (4)

17

2011-02-25 17:52:38 +0000

Un four est une boîte destinée à contenir une forte chaleur. C'est vraiment le meilleur endroit pour faire du feu.

Bien que les fours électriques ne soient pas censés contenir du feu, ils font un excellent travail pour le contenir. Même si vous parvenez à mettre le feu à l'élément chauffant (je l'ai fait et je ne sais toujours pas comment).

Laissez le four fermé et attendez qu'il s'éteigne.

Source

dmckee --- ex-moderator kitten http://cooking.stackexchange.com/users/858

2

2013-04-04 20:37:46 +0000

J'avais un petit feu dans mon four autonettoyant, et cela m'inquiétait aussi. J'ai appelé les pompiers, et le pompier a été un peu hargneux avec moi. Il m'a informé que c'est ce qui se passe quand on utilise la fonction autonettoyante. Pas de soucis.

Source

Busy Momma http://cooking.stackexchange.com/users/858

1

2013-10-09 20:11:32 +0000

C'est ce qui m'est arrivé hier. Les flammes étaient si intenses que tout mon four en est carbonisé… et le panneau intérieur en verre trempé s'est cassé. Heureusement, les pompiers sont venus s'assurer que tout allait bien… mais j'ai malheureusement dû sortir hier soir et acheter un nouveau four (il n'avait que 2 ans et demi). autant pour une garantie de 2 ans.

Source

Moe http://cooking.stackexchange.com/users/858

Questions connexes

9

Les ustensiles de cuisine en céramique antiadhésive "échouent-ils", et si oui, comment ? 34

10

Comment enlever les taches brunes sur les casseroles et les poêles ? 34

12

La cuisine lente sans mijoteuse 33

8

Que puis-je utiliser pour une Crème brûlée si je n'ai pas de chalumeau ? 32

4

Remplacer le sel d'ail par de la poudre d'ail ? 24

Aaronut http://cooking.stackexchange.com/users/858 · Accepted Answer · 2011-02-25 15:27:43 +0000

La fumée est normale dans un four électrique, mais les flammes ne le sont certainement pas.

Pour allumer un feu, il faut soit une étincelle, soit chauffer quelque chose au-delà de sa température d'auto-inflammation (alias point d'embrasement). Vous avez peut-être eu un court-circuit - ou vous utilisez peut-être en fait un four à gaz à allumage par étincelle - mais je suppose que votre problème était le dernier.

L'huile ou la graisse de cuisson chauffée au-delà de son point d'auto-inflammation est l'une des causes les plus courantes des incendies de cuisine (feux de graisse). On suppose que certaines huiles ont des points d'auto-inflammation aussi bas que 550° F (ou 288° C), bien que je ne sois pas sûr de savoir de quelles huiles il s'agit. L'huile d'olive serait à mon avis la plus basse, mais la graisse de pepperoni pourrait très bien s'être enflammée à des températures d'auto-nettoyage (qui, comme vous l'avez remarqué, montent jusqu'à près de 1000° F).

Heureusement pour vous, tous les fours modernes ont un verrouillage mécanique qui empêche leur ouverture pendant un cycle d'auto-nettoyage. Si vous l'aviez ouvert, vous auriez aggravé le problème bien plus en (a) alimentant le feu avec de l'oxygène en abondance, et (b) en aspirant tout l'air chaud et les flammes du four vers votre cuisine, ce qui aurait très probablement mis le feu à toute votre maison. La chaleur veut se déplacer là où il fait froid ; c'est pourquoi vous gardez vos portes et fenêtres fermées en hiver.

Il existe une multitude de nettoyants pour four disponibles pour les fours autonettoyants - vous êtes censé les utiliser avant de lancer un cycle d'autonettoyage. Oui, je sais que c'est bizarre, mais “auto-nettoyage” ne signifie pas vraiment qu'il se nettoie, il vous donne juste un petit coup de pouce supplémentaire. Vous devez d'abord essayer d'éliminer toute la graisse et les gros morceaux de nourriture à l'aide d'un de ces nettoyants, puis lancer le cycle d'auto-nettoyage pour vous occuper de tout ce que vous avez pu manquer.