Trucs pour enlever le boyau de la saucisse ?

En général, je coupe juste sur toute la longueur avec la pointe d'un couteau aiguisé, et je retire le boyau en un seul morceau.

Prenez la saucisse lorsqu'elle est encore congelée, passez quelques secondes sous l'eau chaude, prenez le bout et commencez à faire glisser le boyau vers le bas. Saucisse parfaite et prête à l'emploi. Si la saucisse est décongelée, elle se cassera. La saucisse est tellement plus facile à manger.

Je congèle la saucisse puis je l'épluche avec un éplucheur de légumes. Une partie de la saucisse est gaspillée, mais pas autant que lorsque vous l'épluchez après la cuisson. Une grande partie de la viande est gaspillée si vous l'épluchez après la cuisson - beaucoup de viande colle au boyau et est très difficile à séparer.

Les ciseaux de cuisine me conviennent parfaitement. Je fais la même chose quand je fais ma version du Chili. Au lieu d'utiliser du bœuf haché, je vais chercher la saucisse italienne épicée et je la sors de son boyau.

Ou, comme l'a dit l'autre type, un couteau à éplucher devrait faire l'affaire.

Faites-le passer sous l'eau chaude pendant quelques secondes, puis commencez à une extrémité par une petite coupure et enlevez le reste.

Je me suis demandé si ce serait plus facile avec la saucisse congelée, alors j'ai acheté des saucisses congelées et c'était une véritable aubaine ! J'ai juste pelé la peau comme une banane, c'est génial !

J'ai vu une vidéo dans laquelle un type enveloppait la saucisse dans un essuie-tout humide pendant plusieurs minutes, puis découpait le boyau dans le sens de la longueur, puis le pelait. Ça ressemblait à un instantané1