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Étiquette: yogurt x9

Questions-réponses pour les chefs professionnels et amateurs.

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Comment faire du yaourt sans yaourt existant

Comment faire du yaourt quand il n'y a pas de yaourt existant à utiliser en entrée ?...

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Pourquoi le yaourt dans les sauces se divise-t-il ? Comment l'éviter ?

Beaucoup de mes recettes de curry préférées contiennent une sauce à base de yaourt, mais lorsque je les prépare, le yaourt finit par se scinder en deux...

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Comment savoir si un produit de culture ne peut plus être consommé sans danger ?

Comment savoir si un yougurt (par exemple) ne peut plus être consommé sans danger ? Est-ce que je le reconnais au goût, à l'odeur ou à autre chose ?...

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Quel type de yaourt dois-je utiliser pour faire du curry ?

J'ai vu beaucoup de recettes spécifiant le terme "yaourt" pour un curry de style indien, mais très rarement quel type. Le problème est aggravé pour mo...

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Faire du yaourt sans chauffer le lait ?

La plupart des recettes (https://cooking.sta ckexchange.com/quest ions/17775/how-can-i -make-yogurt-at-home ) pour yaourt (http://www.wikihow.com/Make-...

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Quand faut-il préférer le yaourt, la crème et le lait de coco dans un plat végétarien indien pour le rendre crémeux ?

Tout d'abord, j'ai remarqué que tous les plats au curry que nous mangeons dans un restaurant indien semblent "crémeux". Maintenant, je ne sais pas s'i...

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Pourquoi ajouter du yogourt au curry, cuillère par cuillère, plutôt que tout d'un coup ?

Quelques recettes que j'ai peuvent utiliser 5 ou 6 cuillères à soupe de yaourt mais je veux qu'il soit entièrement mélangé cuillère par cuillère et cui...

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Comment préparer une sauce avec du yaourt surchauffé qui s'est séparé ?

J'essayais des recettes plus saines tirées du livre de cuisine New American Plate, l'une d'entre elles était un ragoût d'agneau grec avec beaucoup de h...

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Substituts pour le yaourt grec ?

Y a-t-il des substituts disponibles pour le yaourt grec ? Je n'en ai pas dans le réfrigérateur. Je cherche un substitut en plus du yaourt normal ou de...

Lieu de travail x520

Questions et réponses pour les membres du personnel naviguant dans le milieu professionnel.

Conseils de vie x385

Questions-réponses pour les personnes qui cherchent à contourner les problèmes quotidiens de la vie avec des astuces simples.

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