Étiquette: watermelon x2

Questions-réponses pour les chefs professionnels et amateurs.

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réponses

Comment cueillir une pastèque au supermarché ?

Ces derniers temps, toutes les pastèques que je rapporte du rayon bio du supermarché n'étaient pas sucrées.  Parmi les petites variétés sans pépin...

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Quels sont les signes d'une pastèque passée à la vitesse supérieure ?

La semaine dernière, j'ai acheté une pastèque et ce jour-là, j'en ai coupé la peau. Ce jour-là également, elle a été placée dans un récipient en verre,...