Étiquette: spanish-cuisine x2

Quelle quantité de safran utiliser ?

Je suis un peu confus avec la quantité de safran à utiliser dans une recette de paella. J'ai vu de nombreuses recettes qui indiquent d'utiliser 1 gramm...

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Quel type de sherry est généralement utilisé pour cuisiner ?

N'ayant jamais utilisé de sherry auparavant, quel est le type utilisé lorsqu'une recette appelle simplement le "sherry" ? Je vois du sherry à la crème,...

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