Étiquette: soymilk x1

Questions-réponses pour les chefs professionnels et amateurs.

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réponses
Est-il possible de fabriquer du lait de soja sans goût de "beany" ?

J'ai fait du lait de soja plusieurs fois en utilisant des haricots secs. Je l'ai fait en utilisant une casserole d'eau bouillante pour cuire les harico...