Étiquette: roux x2

Questions-réponses pour les chefs professionnels et amateurs.

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Pourquoi ma sauce au fromage est-elle granuleuse ?

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Comment rendre la sauce à base de roux plus épaisse

Parfois, lorsque je fais une sauce à base de roux, elle s'avère trop fine. Existe-t-il des moyens de la rendre plus épaisse une fois la sauce terminée...

Santé x2461

Questions-réponses pour les professionnels de la médecine et des domaines connexes de la santé, les étudiants de ces professions, les universitaires concernés et d'autres personnes ayant une bonne compréhension de la médecine et des sciences liées aux soins de santé.

Travail du bois x218

Questions-réponses pour les professionnels et les amateurs du bois