Étiquette: pot-roast x1

Questions-réponses pour les chefs professionnels et amateurs.

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réponses

Dois-je mettre le rôti au-dessus ou en dessous des légumes dans ma mijoteuse ?

Lorsque je fais cuire un rôti dans une mijoteuse, dois-je mettre la viande au-dessus ou en dessous des légumes ? Et est-ce que la cuisson à feu vif ou...