Étiquette: pork-chops x1

Questions-réponses pour les chefs professionnels et amateurs.

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réponses

Comment faire cuire des côtelettes de porc sans les assécher ?

Chaque fois que je fais cuire des côtelettes de porc, elles ressortent sèches même si je ne les fais cuire qu'à 150 degrés. Je les fais griller à l'env...