Étiquette: pork-belly x1

Questions-réponses pour les chefs professionnels et amateurs.

réponses

Comment réchauffer la poitrine de porc : garder le crépitement ?

J'ai cuit hier une poitrine de porc d'un kilo avec un très beau crépitement dans une rôtissoire avec une grille pour que le porc ne touche pas la poêle...

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Lieu de travail x520

Questions et réponses pour les membres du personnel naviguant dans le milieu professionnel.

Voyage x1024

Questions-réponses à l'intention des voyageurs et des guerriers de la route.