Étiquette: pizza x18

Je plonge dans le monde de la fabrication des pizzas à partir de zéro et j'aimerais adopter une approche systématique des erreurs possibles que je pour...

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• baking
• dough
• pizza
• kneading

Après avoir fait ma pizza et mis la garniture dessus, je constate que je suis incapable de transférer la pizza sur la pierre à pizza dans le four. Qua...

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• pizza
• pizza-stone

J'ai fait de la pâte à pizza et la recette dit d'utiliser de la "farine de bonne qualité" mais je ne suis pas sûr de ce que cela signifie ? Y a-t-il de...

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• pizza

La sauce pizza et la sauce spaghetti sont toutes deux à base de tomate, ont à peu près le même assaisonnement (italien) et se ressemblent. Cependant, j...

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• sauce
• pizza
• spaghetti

J'ai un problème avec ma pâte à pizza. Je commence à la façonner mais il est un peu difficile de la rendre plus grande et plus fine car la pâte s'étire...

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• pizza
• dough

Évidemment, la meilleure pratique pour la décongélation consiste à laisser la pâte à pizza sur le comptoir ou dans le réfrigérateur pendant la nuit, pu...

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• dough
• pizza
• defrosting

Sur la côte est, les restaurants (ou pizzerias) italiens proposent parfois des Strombolis et des Calzones. Parfois, il semble que les Calzones soient u...

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• pizza
• italian-cuisine

Quand je fais cuire une pizza, elle devient toute mouillée. Il y a littéralement de l'eau qui se forme sur la pâte. Je crois qu'elle est libérée par la...

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• pizza

J'ai fait des expériences avec des pizzas et des gâteaux. Je peux facilement acheter de la mozzarella en Inde et je l'utilise pour mes pizzas, mais ell...

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• cheese
• pizza

Je fais de la pizza dans une plaque de cuisson dans mon four. Ma question est la suivante : où dois-je placer ma plaque de cuisson dans le four, en bas...

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• pizza

Lorsque vous faites une pizza, mettez-vous les épinards crus ou cuits ? Je préfère les mettre crus, mais je crains que la forte teneur en eau des épina...

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J'ai essayé de faire de la pâte à pizza à la main plusieurs fois maintenant, mais chaque fois, après avoir mélangé les ingrédients, la pâte est beaucou...

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• dough
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Je sais que la plupart du temps, la mozzarella est utilisée pour la pizza et souvent en combinaison avec d'autres fromages, dont le cheddar. J'ai remar...

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• cheese
• pizza

J'ai vu cette affirmation à plusieurs reprises sur Internet ; par exemple sur http://imgur.com/vlh4M (http://imgur.com/vlh4M) Mettez une petite quan...

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• pizza
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Quand je mets ma pizza au four chaud, la croûte supérieure noircit, mais la croûte inférieure ne cuit pas assez. Je veux que la croûte inférieure, la p...

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• pizza

J'ai fait des essais avec ma recette, je l'ai testée dans un four à bois et elle a très bien fonctionné. Mais à la maison, dans le four à 520F (270C),...

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• pizza
• crust

Je suis totalement novice en matière de cuisine, je ne fais que faire bouillir des oeufs :). Je reste seule pendant un certain temps et je veux cuisine...

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• pizza
• microwave
• stove

Comment peut-on cuire une pizza surgelée au four sans plateau, sans courir le risque de fondre comme sur la photo ci-dessous (disponible sur Internet)...

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