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Étiquette: pizza x18

Questions-réponses pour les chefs professionnels et amateurs.

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6

réponses

Quand dois-je ajouter des épinards à une pizza faite maison ?

Lorsque vous faites une pizza, mettez-vous les épinards crus ou cuits ? Je préfère les mettre crus, mais je crains que la forte teneur en eau des épina...

10

réponses

Pourquoi ma pâte à pizza est-elle toujours trop collante pour être pétrie ?

J'ai essayé de faire de la pâte à pizza à la main plusieurs fois maintenant, mais chaque fois, après avoir mélangé les ingrédients, la pâte est beaucou...

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Puis-je utiliser du cheddar pour la pizza ?

Je sais que la plupart du temps, la mozzarella est utilisée pour la pizza et souvent en combinaison avec d'autres fromages, dont le cheddar. J'ai remar...

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De l'eau dans le micro-ondes pour mieux réchauffer la pizza

J'ai vu cette affirmation à plusieurs reprises sur Internet ; par exemple sur http://imgur.com/vlh4M (http://imgur.com/vlh4M) Mettez une petite quan...

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pizza maison - pour une pâte croustillante

Quand je mets ma pizza au four chaud, la croûte supérieure noircit, mais la croûte inférieure ne cuit pas assez. Je veux que la croûte inférieure, la p...

3

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La croûte de la pizza est trop dure dans le four domestique, comment la rendre plus tendre ?

J'ai fait des essais avec ma recette, je l'ai testée dans un four à bois et elle a très bien fonctionné. Mais à la maison, dans le four à 520F (270C),...

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Cuisiner des pizzas surgelées au micro-ondes

Je suis totalement novice en matière de cuisine, je ne fais que faire bouillir des oeufs :). Je reste seule pendant un certain temps et je veux cuisine...

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Cuire une pizza surgelée sans plateau - va-t-elle fondre et dégouliner ?

Comment peut-on cuire une pizza surgelée au four sans plateau, sans courir le risque de fondre comme sur la photo ci-dessous (disponible sur Internet)...

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Lieu de travail x520

Questions et réponses pour les membres du personnel naviguant dans le milieu professionnel.

Animaux de compagnie x1163

Questions et réponses pour les propriétaires d'animaux, les gardiens, les éleveurs, les vétérinaires et les entraîneurs.

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