Étiquette: paneer x2

Questions-réponses pour les chefs professionnels et amateurs.

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réponses
Comment rendre le paneer ferme et moelleux comme au restaurant ?

Récemment, j'ai pris goût à la cuisine indienne et j'essaie de reproduire l'expérience du curry chez moi. Le plus gros problème que j'ai est le fromage...

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Est-ce que le paneer doit être cuit ?

Je veux juste le jeter dans la nourriture indienne que j'ai. Doit-il être cuit d'abord ou est-il possible de le réchauffer un peu lorsque je le jette d...