Étiquette: knives x4

Questions-réponses pour les chefs professionnels et amateurs.

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Dois-je acheter des couteaux en acier ou en céramique ?

Je vais bientôt déménager dans une maison avec une très belle cuisine, et le moment est donc venu pour moi de m'acheter un bon jeu de couteaux. Je me s...

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Quels sont les avantages d'un Santoku par rapport à un couteau de chef français ?

Lorsqu'il s'agit de couteaux de cuisine en général, le santoku et le couteau de chef français sont généralement ceux qui sont le plus souvent mentionné...

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Quand faut-il préférer un couteau d'office à un couteau de chef ou à un couteau d'office ?

Un "couteau d'office" (http://en.wikipedia .org/wiki/Kitchen_kn ife#Utility) est un couteau de cuisine qui se situe à mi-chemin entre un couteau de chef...

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Les couteaux de cuisine en acier Damas en valent-ils la peine ?

De nombreux fabricants proposent actuellement des couteaux de cuisine avec des lames en acier Damas à un prix avantageux. En plus de leur look cool, c...

Bière, vins et spiritueux x1002

Questions et réponses pour les amateurs de boissons alcoolisées et les personnes intéressées par la bière, le vin ou les spiritueux.

Voyage x1024

Questions-réponses à l'intention des voyageurs et des guerriers de la route.