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Étiquette: gravy x1

Questions-réponses pour les chefs professionnels et amateurs.

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réponses

Est-il possible d'épaissir une sauce sans farine ni amidon de maïs ?

Je suis un régime alimentaire où je ne peux pas manger un certain nombre de choses que j'utiliserais normalement pour faire une sauce, en particulier d...

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