Étiquette: grating x1

Questions-réponses pour les chefs professionnels et amateurs.

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réponses
À quoi sert chaque côté d'une râpe à 4 faces ?

Nous possédons une râpe à 4 faces standard, mais nous n'utilisons que le côté avec de gros trous. Que font les autres côtés et à quoi servent-ils ? No...