Étiquette: flatbread x1

Questions-réponses pour les chefs professionnels et amateurs.

réponses

Pourquoi la pâte se casse-t-elle lors du pétrissage, et comment la prévenir/améliorer ?

Je suis très novice en matière de panification en général ; ne supposez pas que je fais nécessairement quelque chose de bien. Lors de ma dernière tent...

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dough
bread
flatbread
kneading

Finances personnelles et argent x656

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