Étiquette: espresso x5

Questions-réponses pour les chefs professionnels et amateurs.

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Quelle différence la pression du bar fait-elle dans les machines à café espresso ?

J'ai lu quelque part que 15 bars suffisent et que toute pression supérieure à cela ne fait aucune différence. La pression standard est de 15 bars pour...

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Comment identifier un bon espresso ?

Au cours de la semaine dernière, j'ai commandé de nombreux espresso différents dans les cafés de mon lieu de travail - certains bon marché, d'autres ch...

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Quelle est la durée de vie d'un expresso ?

Quand on tire un expresso, combien de temps dure-t-il avant d'être trop amer ? Je sais que cela peut changer au fur et à mesure, mais qu'est-ce qu'une...

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Nettoyage d'une machine à espresso bouchée Portafilter

Quelqu'un peut-il recommander une méthode pour nettoyer les trous bouchés dans le "panier" d'une machine à espresso Portafilter ? J'ai eu ce problème a...

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Quelle est la mouture idéale pour faire un espresso ?

Je sais qu'il n'existe pas de mouture "idéale" pour faire un espresso (ou plutôt, comme la plupart des choses, cela dépend de la machine et des goûts d...

Animaux de compagnie x1163

Questions et réponses pour les propriétaires d'animaux, les gardiens, les éleveurs, les vétérinaires et les entraîneurs.

La cuisine x1237

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