Étiquette: crumble x1

Questions-réponses pour les chefs professionnels et amateurs.

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réponses

Quel est le rapport correct entre la farine, le sucre et le beurre pour le crumble ?

En examinant un certain nombre de recettes de crumble aux fruits, je constate qu'il existe une large gamme de ratios utilisés pour la garniture des cru...