Étiquette: convection x5

Questions-réponses pour les chefs professionnels et amateurs.

6

réponses
Quand utiliser le four à convection ou le four à air pulsé

Y a-t-il des règles générales à suivre pour choisir entre le four et le four à air pulsé pour cuire quelque chose dans le four ? Quel est l'effet de ch...

3

réponses
Quels sont les avantages et les inconvénients des fours à micro-ondes à convection ?

Les fours à micro-ondes à convection sont-ils un article utile à avoir ? Ou ne sont-ils pas aussi bons qu'un micro-ondes et qu'un four à convection ?...

5

réponses
Quand dois-je utiliser la convection pour la cuisson ?

Je crois que je comprends ce que fait la convection, et (certains) de ses avantages, comme l'élimination des points chauds et froids, et le fait d'être...

6

réponses
Différence entre le four conventionnel avec ventilateur assisté et le four à convection avec ventilateur assisté ?

Pour toutes mes recettes, j'ai utilisé l'option convention plus ventilateur assisté et mes cuissons se sont avérées bonnes. Mais maintenant, j'ai démén...

9

réponses
Puis-je utiliser un plateau tournant en verre pour micro-ondes en mode convection ?

J'ai acheté un four à micro-ondes Singer modèle SMW25GCQ6 (https://www.singers l.com/products/index .asp?pcode=SIN_SMW25 GCQ6&PC=microwave_ov ens). Il po...