Étiquette: celery x1

Questions-réponses pour les chefs professionnels et amateurs.

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réponses
Quel est le substitut du céleri-rave dans une soupe ?

Je n'ai pas accès au céleri-rave (http://en.wikipedia.org/wiki/Celeriac) (céleri-rave). Que puis-je utiliser à la place ? Existe-t-il des alternative...